Naša kuharska ekipa predstavlja jed, ki je pred leti zaslovela na Hafnerjevem memorialu, kasneje pa postala stalni meni za nastopajoče umetnike. Chilli con carne.

Sestavine (kraljevska pojedina za 20+ ljudi):

– 2,5 kg mletega mesa (goveje ali mešano)
– čebula (približno 2 kg)
– 25 strokov česna
– 5 rdečih in 5 zelenih paprik
– 5 pločevink fižola (1250 g)
– 5 pločevink paradižnika v koščkih ali pelatov (2000 g)
– 2 pločevinki koruze (750 g)
– 1l paradižnikove mezge
– olje
– sol

Začimbe:

– začimbna mešanica chilli con carne (lahko naredite tudi sami)
– kajenski poper
– poper
– sladka paprika
– čili